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据农业农村部监测，11月6日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.05元/公斤，与上周五（10月30日）的15.29元/公斤相比，下降1.6%。本周的平均价格为15.1元/公斤，与上周15.56元/公斤的均价相比，下降2.96%。
本周国内生猪价格呈持续下行走势，周均价环比下跌。据中国养猪网的数据，11月6日，生猪（外三元）价格为8.83元/公斤，与上周五（10月30日）的9.19元/公斤相比，下降3.9%。从一周均价来看，本周生猪均价为9.04元/公斤，与上周9.34元/公斤的均价相比，下降3.2%。
近期的猪肉和生猪价格。制表 澎湃新闻
本周全国生猪交易均重继续上涨。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为126.36公斤，环比涨0.57%。出栏均重为126.64公斤，环比上升0.62公斤，收购均重为125.87公斤，环比上升0.71公斤。本周分省份交易均重上涨为主，仅零星区域微跌。随着猪价回落逐步加速，养殖端看跌情绪转浓，加之散户及中型场前期压栏的大猪开始陆续出栏，但下游市场消化不足，多地存在滞销而被动压栏的情况，推动生猪出栏均重明显增加。随着局地降温，大猪需求略有增加，叠加肥标差周内收窄，屠企收购大猪意愿提升，收购均重跟随上涨。本周国内生猪重点屠宰企业屠宰量环比增加，周内日均屠宰量18.10万头，环比涨幅1.63%。周内平均开工率37.88%，环比上涨0.72个百分点。本周屠宰企业屠宰量较上周增加。生猪供应充沛，屠宰企业采购顺畅。需求方面，随着气温下降，且猪肉价格持续下跌，下游备货需求略有提升，支撑屠宰企业屠宰量及开工率提升。
大地期货认为，存量压力消化仍需时间，体重被动继续抬升，反映消化速度一般；二育动作偏谨慎，需求端承接度又显弱，向上驱动不足。行业亏损累积，现金流持续流出，当前现货弱势暂难改，产能去化大趋势尚在。短时需求弱势承接力度不行，宰量低位增量暂且有限，关注后续降温和早期腌腊备货开启的表现。
卓创资讯预计未来一周全国行情或呈震荡下滑态势。未来一周生猪均价或环比下滑。未来第二周及第三周多数时段生猪市场供应量或较为充沛，但需求提升幅度或较小，供大于求，猪价仍然有下滑可能；第三周后半段市场需求或陆续增加，且生猪出栏速度或略放缓，猪价有止跌微涨可能。
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