(资料图)
你可以用菜刀在栗子的壳上切一把刀，放进锅里，加水煮3-5分钟。你也可以把栗子浸泡在沸水中10分钟。记得盖上盖子。栗子皮在水中会膨胀，这样皮肤就可以很容易地去除。
也可以使用市场上销售的专用板栗去皮机，将板栗倒入机器并插入电源，即可自动去皮。
你也可以用菜刀在栗子壳上切一把刀，把栗子放在烤箱里，200度烤5分钟，你也会看到栗子壳自动打开大嘴，直接在开口可以剥皮。
栗子，又称栗子、锥栗等，可直接生吃，也可用于制作各种菜肴、甜点等。
羊肉的话，我们买回来就是给它清洗多遍，洗干净然后放在锅里面焯水。焯一下水捞出洗净就好了。新鲜的板栗买回来需要自己去皮，如果自己嫌麻烦，我们就买现成的板栗仁。买回来把板栗给它洗干净，放在一旁即可；
鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加葱姜料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起鸡肉控水备用。山药去皮后切成块，板栗去壳洗净备用。
准备麻公鸡半只，清洗干净，去除鸡屁股和鸡脚趾，剁成均匀小块；去皮的板栗200克；几个泡发的香菇，去除硬根后对半切开；再切点蒜粒、生姜粒备用。
关键词：
可以用菜刀在板栗的硬壳上砍一刀，放入锅中加水烧开3-5分钟左右，也可以把板栗放进滚烫的开水中浸泡10分钟
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