米村拌饭绝密配方?|速递

2023-05-25 13:45:52 来源: 南方养生网

1.用料:熟米饭适量、角瓜适量、火腿1根、菠菜适量、辣白菜适量、鸡蛋1个、韩式辣酱适量、香油适量。

1.菠菜摘洗干净,角瓜擦丝,火腿切丝,辣白菜切丝。

2.锅中加水烧开,放入角瓜丝焯熟捞出,稍凉后攥干水分。


(相关资料图)

3.放入菠菜绰熟捞出,稍凉后攥干水分。

4.菠菜切段。

5.石锅刷一层香油后,将米饭铺在锅里。

6.食材铺在饭上。

7.平底锅少许油,油热之后打入鸡蛋,小火慢煎至蛋白成型。

8.将鸡蛋铺在食材上,撒上芝麻,再将石锅加热。

9.根据个人口味加入适量韩式辣酱,趁热搅拌,用米饭的温度将蛋黄烫熟即可。

1没有韩式辣酱就多放些辣白菜,味道一样的

2食材可以任意搭配。放些黄瓜,胡萝卜的,木耳等也不错

3做好的石锅拌饭一定要趁热搅拌,否则饭凉了,蛋黄就不会被烫熟了

4香油是必刷的,饭比较香,而且加热不粘锅

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